¿Qué aprenderás en este curso?

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  Podrás tener el conocimiento para crear tu propia fabrica, taller o laboratorio de Chocolate. Un negocio propio y altamente rentable.
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  Aprovecharás la demanda que tienen en este momento los chocolates gourmet, saludables, con alto contenido de cacao y además con cacao de orígenes únicos que cuentan historias.

Programa del curso

A través del siguiente contenido:

Módulo #1: Descripción General del programa de formación 

• Módulo #2: Conoce tu materia prima  
• Módulo #3: Movimiento Bean to Bar  
• Módulo #4: El Proceso Productivo del Cacao al Chocolate 
• Módulo #5: Limpieza y Selección del cacao 
• Módulo #6: Tostado 
• Módulo #7: Descascarillado 
• Módulo #8: Molienda  
• Módulo #9: Formulación de Chocolate 
• Módulo #10: Refinación y Conchado 
• Módulo #11: Atemperado de Chocolate 
• Módulo #12: Moldeado 
• Módulo #13: Empacado 
• Módulo #14: Almacenamiento 
• Módulo #15: El Negocio del Chocolate 

Beneficios